路上市場で対話を通じた販売戦略を学ぶ!
北嶋 泰周(京都大学大学院/ 長崎県立大村高等学校)
- 留学テーマ・分野:
- その他のテーマ
- 留学先(所属・専攻 / 国 / 都市):
-
- Nepal Tokushima (Japan) Friendship Association
- ネパール
- バクマティ県カトマンズ郡
- 留学期間:
- 40日間
- 南アジア
- ネパール
- カトマンズ
- バザール
- 市場
- 路上
- 商人
- 野菜
- 飢餓をゼロに
- つくる責任つかう責任
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日本のフェアトレード市場を拡大するには!
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食文化の継承手法をイタリアで学ぶ
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...えました。 ファーマーズマーケットでは、老若男女楽しめる、安心して過ごせる工夫がされており、ただの市場としてのみならず、地域の憩いの場という役割を果たしていたと感じました。現地住民は皆私たちのような外...
...です。 語学学校以外の時間は、主に韓国食文化についての探究活動を行いました。例えば、ソウル市内の市場や韓国料理店、キムチミュージアムというキムチについて学べる施設等を訪れ、韓国食文化に触れる機会を多...
...特に車の進入を制限した歩行者専用空間であるAltstadt(旧市街)は常に多くの人で賑わっており、市場やバイエルン料理のレストラン、酒場が街全体に活気を生み出している様子を観察することができました。 ...
..., 有機農場 デンマーク ストリーノ、ルンビ 短期(3か月以内) 5週間 デンマークはオーガニック市場が世界最大で、環境に対する意識が高い方が多いと知り、どのようにしたら日本の食も、もっと健康的になる...
...リーに行き本場のフランス菓子を実食したり、陶器博物館にも足を運び製菓道具などを観覧しました。他にも市場にも行き、果物や特産品などフランス菓子でどんな材料が使われるのか視察しました。語学学校やホームステ...
...の様子 休みの日には、メキシコ人の家庭に招待してもらったり、仕事終わりにタコスを食べに行ったり、市場や街を散策したり、誕生日パーティーに参加するなど、現地の人々と深い交流ができた。 彼らの言語・文...
...などの日常のお仕事を分担しておこないました。朝と夜のご飯は、毎朝取れる卵や、村でいただいたお野菜、市場で購入した食材などを使ったおかずが盛りだくさんでした。昼ご飯は、バイクに二人乗りをして、行きつけの...
...ュージーランドのパーマストンノースの酪農家のもとで約1か月過ごし、アンケートや農作業体験、乳製品の市場調査などを行った。結果、酪農はニュージーランドの主要産業であり、乳製品の種類と量は沢山あった。それ...
...開発するBSD Cityに滞在した。そこで中間層以上の人々の暮らしを体感するとともに、インドネシア市場において日系企業が中間層を中心とした顧客層にどのようにアプローチしているのかを、実際のビジネス現場...